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den Eltern der heutigen Winzer-Generation
Der Erstwein der beiden stammt von rund 40 Jahre alten Merlot- und Cabernet Franc-Reben
ultra feinkörniges Tannin und Trinkfluss wie sonstwas
Der Bürgstadter Berg Weißer Burgunder 1G ist ein eleganter und zugleich charakterstarker Wein
der den Weinen Struktur
TS Spätburgunder 2023 Chablis den Eltern der heutigen Winzer-GenerationEs gibt Weine, bei denen das Preis Leistungs Verhltnis so absurd gut ist, dass man sich fragt, ob jemand einen Fehler gemacht hat. Der TS (ehemals Tschuppen) von Ziereisen gehrt dazu. Ein Sptburgunder aus Efringen Kirchen im sdlichen Markgrflerland, gewachsen auf Jurakalk mit Lss derselbe Boden, auf dem in Burgund die besten Pinots stehen. Hanspeter Ziereisen wei das. Und er nutzt es. Selektive Handlese, Spontanvergrung, sechs Wochen Maischestandzeit,
