Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Finition:Kasumi Lors de l'aiguisage avec la

Lors de l'aiguisage avec la pierre

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

vos couteaux seront garantis en sécurité et bien protégés

Origine : Japon

Fabrication de libellules en bambou

Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Finition:Kasumi Lors de l'aiguisage avec laLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.